Roero Arneis
denominazione di origine controllata e garantita
Come nasce
Le uve raccolte a mano in piccole ceste vengono pressate in modo soffice.
La fermentazione viene condotta in vasche in acciaio inox con attenzione alla temperatura mantenuta attorno ai 14-18°C.
Dopo la fermentazione, il vino trascorre alcuni mesi in contenitori di acciaio, dove illimpidisce e trova le condizioni ottimali di stabilità fisico-chimica in vista dell’imbottigliamento.
Come berlo
La sua delicata nota acidula lo indirizza ad accompagnare l’aperitivo.
È ottima la sua performance anche a tavola dove trova la migliore collocazione con piatti a base di verdure e carni bianche, salumi non affumicati e pesce in tutte le sue varietà e cotture.
